人と食の新しい出会いと感動を創造します。
It will create the excitement and
the new encounter of people and food.
有機栽培の定義
種まき又は植付前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。
栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない。
遺伝子組み換え技術を使用しない。
農作物は、作る土地でそのよしあしが大きく左右されます。
また、作る人の思いもその、「味」 「安心」という形で現れるのです。丸越では、生産者と一緒になって、現地の「土」や「水」のこと、肥料のやり方などを話し合い、「食」づくりのサポートを行っています。